Đào tạo về Tính minh bạch Thực phẩm
Đảm bảo tính minh bạch của thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ trang trại đến đầu mối, có nghĩa là đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm là đích thực, không bị biến đổi gen (Identity Preserved - IP) hoặc có hành vi gian lận.
Gian lận thực phẩm là việc thay thế, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai các sản phẩm thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm một cách có chủ ý và có chủ đích. Đó cũng là lúc các sản phẩm thực phẩm bị dán nhãn sai. Gian lận thực phẩm ngày càng trở nên nổi cộm trên toàn thế giới, gây thiệt hại hàng tỷ đồng về kinh tế, gây tổn hại đến uy tín thương hiệu và đôi khi ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Eurofins Food Assurance làm việc với mạng lưới các chuyên gia tư vấn, những người sẽ chia sẻ kinh nghiệm sâu sắc của họ trong các buổi đào tạo của chúng tôi.
Các buổi đào tạo về tính minh bạch thực phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Tính xác thực của thực phẩm
- Thu hồi / Truy xuất nguồn gốc
- Công cụ sàng lọc Thành phần Gian lận Thực phẩm
- Hệ thống quản lý Gian lận Thực phẩm
- Lỗ hổng và giảm thiểu rủi ro Gian lận Thực phẩm
- Phân tích nguyên nhân gốc rễ
- Dư lượng thuốc trừ sâu
- Vi sinh - Microbiology
- Bảo vệ thực phẩm và cố ý pha trộn
- Non-GMO: IP TRUST
Tin tưởng vào chuyên môn và chất lượng của chúng tôi, được định hình bởi kinh nghiệm sâu sắc và được củng cố thông qua đào tạo nghiêm ngặt.