Gian lận thực phẩm
Eurofins Food Assurance cung cấp các đánh giá để giải quyết các hành vi gian lận thực phẩm. Hợp tác chặt chẽ với các Trung tâm Thẩm định Tính xác thực Thực phẩm của chúng tôi, các chuyên gia về gian lận thực phẩm của Eurofins Food Assurance cung cấp các dịch vụ đánh giá chuỗi cung ứng đối với rủi ro gian lận.
Gian lận thực phẩm: Định nghĩa
Gian lận thực phẩm là việc thay thế, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai các sản phẩm thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm một cách có chủ ý và có chủ đích. Đó cũng là lúc các sản phẩm thực phẩm bị dán nhãn sai. Gian lận thực phẩm ngày càng trở nên nổi cộm trên toàn thế giới và gây ra hàng tỷ thiệt hại về kinh tế cũng như tổn hại về uy tín thương hiệu. Đôi khi nó thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như khi melamine được thêm vào sữa trẻ em để tăng hàm lượng protein trong sản phẩm.
Tại sao các nhà sản xuất thực phẩm cần có một kế hoạch giảm thiểu Gian lận Thực phẩm?
Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) đã đưa ra các yêu cầu điểm chuẩn mới nêu rõ rằng giảm thiểu tạp nhiễm và gian lận thực phẩm là những phần không thể thiếu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tất cả các Chủ Chương trình được Chứng nhận theo tiêu chuẩn GFSI đã hoặc đang tích hợp các đánh giá và kế hoạch giảm thiểu rủi ro gian lận trong gian lận thực phẩm vào các tiêu chuẩn chứng nhận của họ.
Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm của FDA Hoa Kỳ và các quy định đang được xem xét ở Châu Âu củng cố nhu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm để ngăn chặn gian lận thực phẩm.
Cơ sở dữ liệu gian lận thực phẩm của Eurofins
Cơ sở dữ liệu gian lận thực phẩm là một nguồn tài nguyên quan trọng cho ngành công nghiệp, cơ quan quản lý và các bên liên quan khác để cung cấp thông tin cho các quyết định dựa trên rủi ro về tính dễ bị tổn thương và giảm thiểu gian lận thực phẩm. Đăng ký vào cơ sở dữ liệu Gian lận Thực phẩm của chúng tôi cung cấp:
- Một năm truy cập vào hàng ngàn thành phần và hồ sơ liên quan liên quan đến gian lận thực phẩm được cập nhật liên tục.
- Bảng điều khiển có thể tùy chỉnh.
- Cảnh báo và phân tích tự động.
- Bốn loại hồ sơ bao gồm báo cáo sự cố và kết luận, hồ sơ giám sát và phương pháp phân tích.
Subscription to the Food Fraud database.