Gian lận thực phẩm - Phòng vệ thực phẩm
Eurofins Assurance Việt Nam cung cấp các đánh giá về tính dễ bị tổn thương để giải quyết các gian lận thực phẩm. Với sự hợp tác chặt chẽ với các Trung tâm Thẩm định Tính xác thực Thực phẩm, các chuyên gia tư vấn về gian lận thực phẩm của Eurofins Assurance cung cấp việc giám sát chuỗi cung ứng đối với rủi ro gian lận và giúp khách hàng xây dựng các chiến lược giảm thiểu phù hợp.
Định nghĩa gian lận thực phẩm
Gian lận thực phẩm là sự thay thế, bổ sung, giả mạo hoặc trình bày sai các sản phẩm thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm có chủ ý và cố ý. Đó cũng là lúc các sản phẩm thực phẩm bị dán nhãn sai. Gian lận thực phẩm ngày càng trở nên nổi cộm trên toàn thế giới và gây ra hàng tỷ thiệt hại về kinh tế và tổn hại về uy tín thương hiệu. Đôi khi nó thậm chí có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như khi melamine được thêm vào sữa trẻ em để tăng hàm lượng protein trong sản phẩm.
Tại sao các nhà sản xuất thực phẩm cần có một kế hoạch giảm thiểu Gian lận Thực phẩm?
Ủy ban Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) đã đưa ra các yêu cầu điểm chuẩn mới nêu rõ rằng giảm thiểu tạp nhiễm và gian lận thực phẩm là những phần không thể thiếu của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Tất cả Chủ chương trình được chứng nhận theo tiêu chuẩn GFSI đã hoặc đang tích hợp các đánh giá và kế hoạch giảm thiểu rủi ro gian lận thực phẩm vào các tiêu chuẩn chứng nhận của họ.
Đạo luật Hiện đại hóa An toàn Thực phẩm của FDA ở Hoa Kỳ và các quy định đang được xem xét ở Châu Âu củng cố nhu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm để ngăn chặn gian lận thực phẩm.
Cơ sở dữ liệu gian lận thực phẩm của Eurofins
Cơ sở dữ liệu gian lận thực phẩm là một tài nguyên quan trọng cho ngành công nghiệp, cơ quan quản lý và các bên liên quan khác để cung cấp thông tin cho các quyết định dựa trên rủi ro về tính dễ bị tổn thương và giảm thiểu gian lận thực phẩm. Đăng ký vào cơ sở dữ liệu Gian lận Thực phẩm của chúng tôi cung cấp:
- Một năm truy cập vào hàng ngàn thành phần và hồ sơ liên quan liên quan đến gian lận thực phẩm, được cập nhật liên tục.
- Bảng điều khiển có thể tùy chỉnh.
- Cảnh báo và phân tích tự động.
- Bốn loại hồ sơ bao gồm báo cáo sự cố và suy luận, hồ sơ giám sát và phương pháp phân tích.
Subscription to the Food Fraud database.