Dịch vụ >> Kiểm nghiệm thực phẩm >> Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Sidebar Image
  1. Tại sao phải kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp?

Thực phẩm đóng hộp là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người sử dụng hằng ngày. Đồ hộp rất đa dạng về mùi vị và thể loại để đáp ứng nhu cầu sử dụng các nhiều người. Do đó, cần kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp để công bố tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm đóng hộp là một bước quan trọng để cơ quan nhà nước đánh giá, kiểm tra chất lượng sản phẩm, xem xét sản phẩm có đủ điều kiện lưu thông ra thị trường hay không. Vì vậy, để phân phối và duy trì hoạt động thì doanh nghiệp cần chuẩn bị các thành phần hồ sơ thật kỹ cho việc thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp để đủ điều kiện bán sản phẩm ra thị trường.

  1. Các quy định về kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp theo tiêu chuẩn hiện hành

Hiện nay, các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp sẽ được thực hiện dựa theo các quy định sau:

Theo đó, việc kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp sẽ được thực hiện theo các chỉ tiêu cụ thể sau:

2.1 Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp về hình thức bên ngoài

Đồ hộp phải có nhãn hiệu nguyên vẹn, ngay ngắn, sạch sẽ, ghi rõ các mục: cơ quan quản lý, cơ sở chế biến, tên mặt hàng, phẩm cấp, ngày sản xuất, khối lượng tịnh và khối lượng cả bì.

Hộp sắt hay các hộp kim loại khác không bị rỉ, nắp hộp không bị phồng dưới mọi hình thức.

2.2 Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp về vi sinh vật

Đồ hộp không hư hỏng do hoạt động của vi sinh vật, không có vi sinh vật gây bệnh, lượng tạp trùng không quá qui định.

2.3 Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp về hóa học

Không vượt quá qui định về hàm lượng kim loại nặng:

  • Thiếc: 100 - 200 mg/kg sản phẩm
  • Đồng: 5 - 80 mg/kg sản phẩm
  • Chì: không có
  • Đảm bảo các chỉ tiêu về thành phần hóa học, chủ yếu như nồng độ đường, acid, muối...

2.4 Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp về cảm quan

Lớp vecni phải nguyên vẹn, phải đảm bảo hình thái, hương vị, màu sắc đặc trưng của sản phẩm theo những qui định của từng loại sản phẩm.

  1. Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp tại Eurofins Sắc Ký Hải Đăng

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng có năng lực kiểm nghiệm trên 10 năm, trong đó năng lực để thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp đã được nhiều cơ sở uy tín chứng nhận và nhận được sự hài lòng tuyệt đối từ khách hàng.

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng mang trong mình lợi thế địa phương với đội ngũ chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, hệ thống phòng thí nghiệm của tập đoàn Eurofins hoạt động trên 47 quốc gia và đã có mặt tại 3 khu vực trọng điểm của Việt Nam: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Cần thơ nhằm đưa ra kết quả nhanh chóng, chính xác, giúp tiết kiệm đến mức thấp nhất chi phí cho khách hàng. Thành quả đạt được là rất nhiều những chứng chỉ công nhận uy tín được công bố hằng năm và sự tin tưởng, lựa chọn của khách hàng.

Eurofins Sắc Ký Hải Đăng kiểm nghiệm thực phẩm trên nền mẫu đa dạng như: